Rochefort 8

3,36

Rochefort 8 es una de las más reputadas cervezas belgas con sello de auténtica cerveza trapense de estilo Strong Ale.

Elaborada en la abadía Notre Dame St Rèmy por la comunidad de monjes cistercienses de clausura. Está hecha a base de dos maltas, azúcar candeal y dos tipos de lúpulo, que se añaden dos veces durante su elaboración. Doble fermentación.

Descripción

Rochefort 8 es una de las más reputadas cervezas belgas con sello de auténtica cerveza trapense de estilo Strong Ale.

Elaborada en la abadía Notre Dame St Rèmy por la comunidad de monjes cistercienses de clausura. Está hecha a base de dos maltas, azúcar candeal y dos tipos de lúpulo, que se añaden dos veces durante su elaboración. Doble fermentación.

Las cervezas trapenses o trapistas están elaboradas en monasterios trapenses respetando los criterios definidos por la Asociación Internacional Trapense si quieren poder llevar el logo «Authentic Trappist Product» (ATP), emitido por esa asociación y que garantiza una calidad extraordinaria.

Se elaboran en un monasterio trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica, que está implicada en el proceso íntegro de explotación de la cerveza.

El grueso de los ingresos generados por esta actividad se destina a cubrir las necesidades de la comunidad y a la obra social.

Aspecto: color marrón oscuro y con carácter turbio. Considerable nivel de carbonatación visible a través del cristal de la copa. Sin filtrar, forma una cabeza de espuma de buen tamaño y persistencia.

Sabor: Fuerte base de malta con notas de caramelo y sirope y matices afrutados. El alcohol se deja notar, con un ligero ardor al final del trago que aumenta cuando la cerveza se va calentando. Final seco y especiado.

Aroma: dulces y afrutados dominan por encima de otros matices. Destacan también dátiles, higos, cerezas, pan recién horneado y caramelo. Algunas notas a chocolate, café y especiadas.

Información adicional

Estilo de la cerveza

,

Grados

9.2

Ibus

22

Color de la cerveza

,

País de la cerveza

Marca de la cerveza

Cervecera

Formato de la cerveza

Nota Untappd

3,88

Nuestra Nota

4

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