Descripción
Rochefort 10 es una deliciosa cerveza belga con sello de auténtica cerveza trapense de estilo Quadrupel. Su número 10 nos indica la generosísima densidad de esta maravilla.
Está elaborada con aguan del manantial » La Tridaine «, malta de cebada torrefacta, cereales no malteadas, azúcar de caña, levaduras indígenas, especias secretas, lúpulos Groene Bel, Hallertau blanc y Saaz.
Las cervezas trapenses o trapistas están elaboradas en monasterios trapenses respetando los criterios definidos por la Asociación Internacional Trapense si quieren poder llevar el logo «Authentic Trappist Product» (ATP), emitido por esa asociación y que garantiza una calidad extraordinaria.
Se elaboran en un monasterio trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica, que está implicada en el proceso íntegro de explotación de la cerveza.
El grueso de los ingresos generados por esta actividad se destina a cubrir las necesidades de la comunidad y a la obra social.
Aspecto: color muy oscuro casi negra y con carácter turbio. Espuma muy densa y bastante cremosa.
Sabor: de gran fuerza y rotundidad en su intenso cuerpo. Mezcla sabores especiados y terrosos con castañas, chocolate amargo, oporto y cuero.
Aroma: dulce y a café, con notas a pasas, canela y romero.
