Descripción
Chimay Blanca es un cerveza belga trapense de carácter fuerte y estilo tripel. Elaborada con fermentación alta y segunda fermentación en botella. Como todas las cervezas de Bières de Chimay, se elabora con ingredientes naturales de máxima calidad, agua pura de los pozos de la abadía y su levadura de cepa propia.
Las cervezas trapenses o trapistas están elaboradas en monasterios trapenses respetando los criterios definidos por la Asociación Internacional Trapense si quieren poder llevar el logo «Authentic Trappist Product» (ATP), emitido por esa asociación y que garantiza una calidad extraordinaria.
Se elaboran en un monasterio trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica, que está implicada en el proceso íntegro de explotación de la cerveza.
El grueso de los ingresos generados por esta actividad se destina a cubrir las necesidades de la comunidad y a la obra social.
Tienes disponible su vaso aquí.
Aspecto: color dorado intensa. algo turbia y fina capa de espuma de carácter persistente.
Sabor: frutal a uvas y ciruelas y dulzor de caramelo.
Aroma: aparece claramente la levadura, algo de lúpulo y una mezcla de especias y fruta.
