Weihenstephaner Korbinian

Weihenstephaner Korbinian es una cerveza alemana de estilo Bock-Doppelbock de elaboración típicamente bávara conforme a la Ley de la Pureza de 1516 en bodegas del monasterio a 15 metros de profundidad. Está elaborada por la fábrica más antigua del mundo, la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (desde 1040).

Con el nombre, homenajean al fundador del monasterio de Weihenstephan,  San Korbinian en 725. Ha sido reconocida como una de las mejores cervezas en su estilos en los World Beer Awards y en los Australian International Beer Awards.

Aspecto: oscura con tonos caobas y espuma bastante densa, de buena retención y de color crema claro.

Sabor: muy intensa con notas maltosas, acarameladas y de frutos secos. Se aprecia algo de café también.

Aroma: a caramelo líquido y frutos secos. De carácter más bien dulce.